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2025年新作アイテムが続々登場洋書・The Complete ロブションの究極のレシピ800選集 Robuchon・フランス料理・ジョエルフランス料理

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商品詳細情報

管理番号	新品：17529163650 中古：17529163650-1	メーカー	9b642b896	発売日	2025-04-06 06:07	定価	10000円
カテゴリ	料理、レシピフランス料理洋書・The Complete ロブションの究極のレシピ800選集 Robuchon・フランス料理・ジョエル

2025年新作アイテムが続々登場洋書・The Complete ロブションの究極のレシピ800選集 Robuchon・フランス料理・ジョエルフランス料理

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本のタイトルは、The Complete Robuchon、2018年の英語版です。インボイス対応辻調理師専門学校西洋料理技術講座 DVD。

昨年亡くなった、フランス料理界の天才、ジョエルロブションが精選した、800のフランス料理のレシピ集です。(P-2403IN31)◆The Complete BOCUSE◆W18.5cm×D6cm×H26cm◆フランス料理◆レシピ◆。

全813ページの本で、800以上のレシピが、丁寧に食材から調理の過程まで紹介されています。愛蔵版『帝国ホテル料理長村上信夫のフランス料理〜ホテルのシェフから家庭のシェフへ』村上信夫中央公論社。ただただ丹念にフランス語から英訳されたレシピだけが、写真もイラストも無く、文字だけで厳選したメニューだけが、スープからデザートまで、ギッシリと紹介されています。アルティザン・トゥレトゥール第1巻ドゥニ・リュッフェル著下橋泰子翻訳レシピパティシエフランス料理菓子ルセットゥカナッペ。

この本の通りに、ページをめくって丁寧に作ることが出来たら！！と強く願う完成度の高い本です。ハム・ソーセージ教本　マルセル・コッタンソー　石鍋裕　飛鳥出版　1990年発行。

一冊持っているだけで、応用力のある方には、広く、長く使える貴重な本です。新ラルース料理大事典 (全4巻) LAROUSSE gastronomique。