超特価激安の商品をすべて ※値下げ交渉可　英語・スペイン語　3 キケ・ダコスタ Dacosta Quique その他

タイトル: 3 Quique Dacosta
ISBN:9788416220076

サイズ:縦 28.5cm×横 28.5cm×幅 3.5cm


※大きな本です、中古感・ヤケ・折れ跡あります、宜しくお願いします♪♪


内容:
スペインのデニアという地方にあった魚介がスペシャリテのレストラン el Poblet エル・ポブレ。小川芋銭『河童百図』限定200部 昭和13年 俳画堂刊（元版・初版本）日本画家小川芋銭が河童を描いた戦前期の画集 妖怪 カッパ。
このレストランを率いて1ツ星、2ツ星と獲得し、その名を世界に広めたシェフこそがQuique Dacosta キケ・ダコスタだ。ギュンター・グラス画文集『Zeichnen und Schreiben Gunter Grass』(2冊セット=第1巻+第2巻) ドイツ文学 ノーベル文学賞作家。

元々の名前であるエル・ポブレは現在自身の名であるQuique Dacosta キケ・ダコスタに変わっているが、その勢いは変わらず2012年より三ツ星を獲得している。完品 西脇順三郎・池田満寿夫 各銅版画1枚入『traveller's joy』特装限定280部 1974年 南天子画廊刊 詩画集。

ちなみに三ツ星を獲得した2012年に以前の店名であるエル・ポブレの名を冠した少しカジュアルなお店もオープンした。加納光於 オリジナル作品「オーロラへの返答」付『現代版画 加納光於集』限定500部 1970年 筑摩書房刊。

彼の料理は非常にクリエイティブだ。完品 ベルナール・ビュッフェ オリジナルリトグラフ11枚入『BERNARD BUFFET lithographs 1952-1966』1968年TUDOR刊(NY)。5感で味わう料理とも何度訪れても驚きがある料理とも称されている。芹沢銈介オリジナル型染燐票73枚貼込『型染燐票集』限定200部 1960年 森口太郎刊。
それでいて、地元の食材にこだわりながらも新たな可能性の探究をするなど、貪欲に上を目指している姿は是非とも学びたいところだ。辻邦生『ある告別』限定30部（特製本）昭和48年 吾八ぷれす刊 総革装・手漉和紙本。


この書籍ではスナック、タパス、ディッシュ、ミート、デザートと5部門に分かれており、そのそれぞれに非常にクリエイティブな料理が掲載されている。洋書　HORIYOSHI Ⅲ　The Art of the Japanese Tattoo Japansk tatueringskonst　三代目彫よし　刺青　タトゥー　TATTOO　写真集。ぱっと見ただけでは料理に見えないようなものから味覚に訴えかけてくるものまで、読んでいて飽きが来ない。****サントラレコード&サントラCDの参考資料書****8冊セット。

見ているだけでも頭の中の創造的な部分が刺激されるような華やかな１冊だ。15世紀中国建築書「魯班経」註解研究書 Klaas Ruitenbeek『Carpentry and Building in Late Imperial China』1993年Brill刊 唐本漢籍影印版。